「種を蒔くことから始まるレストラン」をコンセプトに 我が家の広大な農地の真ん中にレストランを作りました。
　野菜は出荷せず、料理に使います。
料理に欠かせないトマトは、約40坪に試作も含めて7種類 作付しています。バジルもたくさん作ります。
　春夏秋冬、いつも安全で安心して食べて頂ける収穫物があるように心がけています。